Immer wieder zieht es mich in die hübsche Hauptstadt Dänemarks. Meine diesjährige Reise nach Kopenhagen unterschied sich jedoch etwas von den bisherigen Besuchen und stand ganz unter einem kulinarischen Stern. Lately, I get drawn back to the lovely capital of Denmark quite often. However, this year’s journey to Copenhagen was different from all the trips … [Read more…]
Da zählt man schon über vierzig [ich muss das ausschreiben – in Ziffern ist mir das zu real!] Lenze und doch gibt es noch sooooo viele erste Male. Toll oder? Da fühlt man sich direkt wieder wie ein junges Rehlein! Mein erstes Mal dieses Wochenende? – Frittieren. Frittieren?! Ja, echt jetzt. Hab ich noch nie … [Read more…]
Dieses Wochenende habe ich mir ein wenig neue Inspiration gegönnt… …und einen Kurs bei Lela Cupcakes besucht. Vollkommenes Neuland für mich! Natürlich kenne ich Muffins und ich habe mich auch schon an einem Buttercrème-Topping versucht, aber Lela’s Cupcakes sind eine ganz andere Liga. Laila und Yasmina Boufama haben viiiiiel Erfahrung mit allerlei wunderhübschen Leckereien und … [Read more…]
Es ist Sonntag – Zeit für ein leckeres Sonntagssüss – und ich habe nix Vernünftiges eingekauft. Keine Butter, keine Crème fraiche. Nüsse, Beeren – nix da. Und die Zähne auf Süsses werden immer länger… Etwas grummelig schaue ich durch meine Blogroll und was sehe ich? Amalie von Amalie loves Denmark hat wieder eines ihrer leckeren … [Read more…]
Die liebe Amalie hat letzten Sonntag ein super leckeres Rezept für eine frische Erdbeertorte mit Lemon Curd gepostet. Mir lief bei den Fotos das Wasser im Mund zusammen. Also ich gleich los, Erdbeeren gekauft, Quark, Mehl, Eier, Butter ins Körbchen und… nirgends Lemon Curd. Hm, was nu? Die Torte ohne? Ne, ist ja dann irgendwie … [Read more…]
Ich hoffe, du hattest einen guten Start ins Neue Jahr! Der 6. Januar verlangt auf jeden Fall einen süssen Start, richtig? In der Schweiz hat der Dreikönigskuchen nämlich Tradition. Also schnell den Backschrank durchsucht – Mehl: check! Hefe: check! Zucker: check! Butter: check! Rosinen: …. oh, keine Rosinen… Hm, die habe ich eh nicht so … [Read more…]
Am Wochenende ist diese neue Lektüre bei mir eingezogen – Backen mit Leila Bei Koch- und Backbüchern bin ich meist skeptisch, da mir oft nur einzelne Rezepte zusagen. Bei diesem aber konnte ich gar nicht aufhören zu blättern. Ich bin auch gleich zum Supermarkt und habe meine Vorratsschränke mit Mehl, Zucker, Eiern & Co. aufgefüllt, … [Read more…]
Ganz spontan hat sich Besuch zum Kaffee angemeldet. Du legst den Hörer auf und merkst, dass du nur eine Packung Butterkekse und eine Tafel Schokolade im Schrank hast… Kein Problem! PIMP YOUR KEKSE! Butterkekse auf einem Backpapier auslegen. Die Tafel Schokolade schmelzen (z. B. in der Mikrowelle 4 min. – Achtung, höchstens auf 200 Watt. … [Read more…]
Wir Schweizer nennen sie Prussiens, in Deutschland heissen sie unter anderem Schweinsohren und die Franzosen nennen sie – etwas romantischer – Coeurs de France Sind supi schnell gebacken und schmecken so süss, wie sie aussehen. Ein gutes Rezept habe ich HIER gefunden. Einen schönen Valentinstag und viel Spass beim Knuspern!
Kuchen in allen Formen und Geschmacksrichtungen, jaja, das mag ich sehr gerne. Cupcakes sind für mich aber noch Neuland und so macht es immer wieder Spass, neue Rezepte und Toppings auszuprobieren. Meine neuste Test-Kreation: Cinnamon Cupcakes Zimtduft in der Weihnachtszeit, einfach herrlich. Die Cupcakes sind aus einem ganz einfachen Basis-Rezept und dann mit Zimt und … [Read more…]